Физики из Новой Зеландии и Франции нашли секрет приготовления блинов с идеально плоской поверхностью. Об этом они написали в Physical Review Fluids. Ученые изучили движение теста и просчитали траекторию, при которой максимально однородный блин получается при минимальных усилиях.