В процессе роста и развития рис потребляет большое количество воды. А вместе с ней – вредный для здоровья человека мышьяк, который содержится в грунтовых водах в опасных дозах. Токсины, которые накапливаются в рисовых зернах, способны провоцировать самые различные заболевания.