Фото: Freepik Расходы российских домохозяйств на готовую еду за 12 месяцев по август 2026 года увеличились на 28%, а объем покупок в натуральном выражении вырос почти на 5%.Такие данные ТАСС предоставила исследовательская компания ICMR по итогам изучения покупательского поведения 20 тыс. российских семей.
По оценке аналитиков, на фоне роста расходов по большинству категорий потребительской корзины физические объемы покупок зачастую остаются прежними или сокращаются. Готовая еда выделяется тем, что спрос на нее увеличивается как в денежном, так и в натуральном выражении.
В ICMR связывают эту динамику с ростом числа потребителей, которые выбирают готовые блюда, чтобы экономить время на приготовлении пищи. Еще один фактор — увеличение количества домохозяйств, состоящих из одного человека. Такие покупатели, по оценке компании, чаще предпочитают готовую кулинарию домашнему приготовлению еды.
Положительную динамику также показали замороженные продукты: расходы на них выросли на 15%, а объем покупок — на 5%.
При этом в категории мяса расходы увеличились на 5% при снижении натурального объема покупок на 2%. На рыбу россияне стали тратить на 13% больше, тогда как объем потребления не изменился.
Расходы на молочные продукты выросли на 6%, а объем покупок увеличился на 1%.